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マグロ解体ショー&日本酒を楽しむ会

Description
【マグロ解体ショー&日本酒を楽しむ会】

先日、築地で現役の目利き20年以上の経験を持つマグロ業者さんと知り合う機会があり、マグロ解体ショーをオファーしました!

市場から仕入れるマグロは文句なく美味いです。
この日のために最高のマグロを
直接競り落としてきてくれます。

マグロ解体ショーの中でも、間近で部位ごとの解説を聞きながら切りたてを試食・食べ比べできるので、みんなで楽しみましょう。
当日は唎酒師さんのご協力を得て、日本酒についても解説が聞けます。

【日時】8月11日(木・祝日)(集合19:00)
 ※チケット販売の締め切りは8月5日(金)です

【募集人員】10名(定員40名中、先行予約で30名様すでに予約されています)
 ※飲酒メインのイベントのため、未成年者はご遠慮くださいませ

【食事内容】マグロお刺身、酢飯(人数分充分)、及び日本酒
 マグロの大きさは仕入れにもよりますが
 一例:一尾35kg(40人の場合)
 ※満腹度には個人差がありますので、あらかじめご了承ください
 ※マグロは食べ放題ではありませんが、多少の余りが出ると想定しています
 ※日本酒の飲み放題イベントではありません

【料金】5,000円(税込)

【会場】JR神田駅 徒歩1分
 参加者様へお知らせします

【タイムスケジュール】
18:30 開場
19:00 マグロ解体
19:15 日本酒解説
19:30 立食スタート
19:45 マグロの部位について解説と部位ごとの試食
21:00 マグロ業者さん退場
   頃合いを見て、希望者による1分間告知プレゼン
 大まかな予定です。
 詳細はまだ打ち合わせ中なので変更されることもあります。
 随時告知しますので、ご了承ください。

※マグロは人数によって大きさが異なります
※マグロの品種・大きさは築地のセリの状況によって変動します
※ご不明点のお問い合わせを歓迎します
※画像は以前の開催例です

今回のイベントについて、

よりシンプルにすることで、
低価格で多くの人にマグロにふれていただこう
というテーマが主催(私)にありまして

職人さんを1人にすることでコストを抑えています。

職人さんは17:00から会場入りし下ごしらえをします。
19:00の段階では、左右いずれか半身は
すでに切り身として食べられる状態でご用意したいと思っています。

つまり、マグロ解体ショーは
すでに頭の落ちている状態からの背骨と身の切り離し
からスタートします。

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-08-03 13:59:39
More updates
Thu Aug 11, 2016
7:00 PM - 9:30 PM JST
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Venue
JR神田駅 徒歩1分 参加者へお知らせします
Tickets
一般 ¥5,000

On sale until Aug 5, 2016, 11:50:00 PM

Venue Address
東京都千代田区内神田3-12-8 Japan
Organizer
シンポシオン
32 Followers
Attendees
6 / 10